Si sta diffondendo l’idea che le bevande alcoliche debbano essere regolamentate come il tabacco. In Europa e nel mondo stanno emergendo proposte per limitarne il consumo, sostenendo che siano tra le principali cause delle malattie non trasmissibili (NCDs), a loro volta responsabili di elevati tassi di mortalità e costi sanitari. 

Etichette allarmistiche come “nuoce gravemente alla salute” o “causa il cancro” su bottiglie e lattine, tasse specifiche, restrizioni severe e persino la vendita esclusiva in negozi autorizzati, come già avviene in Finlandia e Svezia (una chiara violazione delle regole del mercato unico europeo), sono tra le soluzioni proposte, secondo la classica logica dell’”one size fits all“.

PERCHÈ È IMPORTANTE

Se adottate, queste misure avranno conseguenze gravi e indesiderate, limitando le libertà individuali e danneggiando economia, società e cultura. Si basano su un’idea semplicistica e infondata: il vino e la birra sono dannosi di per sé.

In realtà, il problema non è il loro consumo, ma l’abuso e le sue cause. Vino e birra, inseriti in una dieta equilibrata, possono avere effetti positivi sulla salute. Ma chi promuove queste restrizioni ignora la complessità della realtà sociale: l’abuso di alcol ha cause profonde, individuali e collettive, che non si risolvono con divieti e tasse come strumenti di prevenzione.

PATERNALISMO O RESPONSABILITÀ

Questa visione paternalistica e illiberale pretende di sostituire la responsabilità individuale con l’imposizione dall’alto. Lo Stato vuole decidere cosa sia giusto per i cittadini, imponendo restrizioni invece di puntare su educazione e consapevolezza. Il risultato? Più controllo, meno libertà e nessun vero beneficio.
Ma c’è di più: questa impostazione semplificata e dogmatica evita di affrontare le cause reali dell’abuso, scaricando la colpa su prodotti millenari anziché sulle condizioni sociali, economiche e culturali che favoriscono il consumo eccessivo.

UN MONDO SENZA VINO E BIRRA

Se il vino e la birra scomparissero dalle nostre tavole, non avremmo una società più sana, ma più povera sotto ogni punto di vista. 

• Chi ne fa un uso moderato perderebbe un alimento con benefici per la salute fisica, mentale e sociale. 
• Chi ne abusa lo sostituirebbe con altre sostanze, altrettanto o più dannose. 
• L’economia subirebbe un colpo durissimo: il settore vinicolo e brassicolo è un pilastro per molte regioni, legato a geografia, tradizioni e cultura. 

Eliminare il vino e la birra significherebbe cancellare millenni di storia. 

MILLENNI DI TRADIZIONE E BENESSERE

Vino e birra fanno parte della dieta dell’uomo da oltre 6.000 anni. I Romani raffinarono la viticoltura e ne esportarono la produzione in tutto l’Impero. Da allora, le aspettative di vita sono aumentate, non diminuite. Ippocrate, padre della medicina, raccomandava il vino per disinfettare le ferite e come parte di una dieta salutare. Diceva che “il vino è una bevanda utile sia per i sani che per i malati. Va bevuto al momento giusto, nel modo giusto e nelle giuste quantità, tenendo conto della costituzione di ciascun individuo“.

MENO ALCOL, MA PIÚ ALLARMISMO

I dati smentiscono l’allarmismo, ma nessuno ne parla:

• Dal 2010, il consumo dannoso di alcol e la mortalità alcol-correlata sono diminuiti del 20% a livello globale. 
• Nell’UE, il binge drinking è sceso del 6,4% tra il 2014 e il 2019. 
• Tra i giovani (15-19 anni), il consumo episodico eccessivo è calato del 15%. 
• Le morti attribuibili all’alcol in Europa sono diminuite del 16,8% tra il 2010 e il 2019. 

Numeri che smontano la narrativa emergenziale su cui si basano le nuove restrizioni. 

BILANCIARE, NON PROIBIRE

Come per tutti gli alimenti, la chiave è la moderazione. Aristotele la considerava un principio fondamentale, ed è alla base della dieta mediterranea. 
 
Le linee guida del Ministero della Salute italiano raccomandano: 

• un bicchiere al giorno per donne e over 65 
• due bicchieri al giorno per uomini 

L’effetto dell’alcol varia da persona a persona, in base a dieta, metabolismo e stato di salute. Imporre regole rigide senza considerare questa complessità è un errore. 
Inoltre, la qualità conta: il danno non dipende solo dalla quantità, ma anche dalle caratteristiche del prodotto. 

LIBERTÀ E RESPONSABILITÀ

Contrastare l’approccio proibizionista non significa negare i problemi legati all’abuso di alcol, ma affrontarli con dati, scienza e buon senso. 
Non servono divieti né strategie preventive mascherate da informazione – come le etichette allarmistiche – ma conoscenza. Solo attraverso la consapevolezza si rafforza il vero fondamento della libertà individuale. 

COSA FARE

La soluzione è promuovere uno stile di vita equilibrato. L’equilibrio cambia da persona a persona e si ottiene con conoscenza e consapevolezza, non con divieti e imposizioni. Educare i cittadini alla moderazione è l’unica strada sensata che sperimentalmente produce risultati. 

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