Come sottrarsi all’ideologia alimentare?OMNIBUS LA 7 - PIETRO PAGANINI
- 13 December 2023
- Posted by: Competere
- Categories: Media, News
COME SOTTRARSI ALL’IDEOLOGIA ALIMENTARE?
Omnibus LA7 – Pietro Paganini
9 dicembre 2023
Quale impatto hanno l’educazione e il pensiero critico sulle nostre scelte alimentari? Pietro Paganini ha risposto a questa domanda durante il programma di Omnibus su La7, in cui ha presentato il suo nuovo libro iFood: come sottrarsi all’ideologia alimentare? (Guerini e Associati). Hanno partecipato alla discussione moderati da Andrea Pennacchioli, Rossella Murroni (già Segretario Generale di Lega Ambiente), Luigi Scordamaglia (Presidente di Filiera Italia), e Roberta Villa (scrittrice e medico). È stato un dibattito intenso che mi ha consentito di presentare gli argomenti principali del libro.
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COME SOTTRARSI ALL’IDEOLOGIA ALIMENTARE?
- si sta andando verso una universalizzazione del cibo, vale a dire la creazione di cibi globali, che siano salutari e sostenibili secondo canoni stabiliti da una scienza dittatoriale;
- dietro alle politiche pubbliche globali ed europee che limitano la libertà di scelta e con considerano la diversità si cela una pericolosa ideologia alimentare;
- in un periodo in cui l’obesità e le malattie non trasmissibili dilagano a livello globale, viene fatta una battaglia ai singoli nutrienti. Non si considera, infatti, l’equazione energetica: il problema non è il singolo ingrediente che mangiamo, ma lo stile di vita;
- per affrontare realmente il problema, le politiche devono intervenire su questo, partendo da una corretta educazione alimentare;
- è fondamentale affidarsi alla tecnologia, per poter fornire al cittadino la possibilità di compiere scelte consapevoli e personalizzate in base alle proprie esigenze.
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Per saperne di più sul libro “iFood: come sottrarsi all’ideologia alimentare?”, clicca qui
