DOP, IGP e l'industria alimentare

DOP, IGP e l’industria alimentareUNO MATTINA RAI UNO - PIETRO PAGANINI

17 January 2024
Posted by: Competere
Categories: Media, News

DOP, IGP E L’INDUSTRIA ALIMENTARE
Uno Mattina – Rai 1 – Pietro Paganini

17 gennaio 2024

DOP, IGP e l’industria alimentare. Sono i temi chiave affrontati da Pietro Paganini durante il suo intervento a Uno Mattina su Rai Uno. Durante il suo intervento, Paganini ha colto l’occasione per precisare che il settore alimentare italiano del così detto Made in Italy comprende anche l’industria alimentare, cioè industria di trasformazione. Questa si sta imponendo a livello globale grazie a brand importantissimi, alcuni dei quali sono tra i brand – in assoluto – più conosciuti al mondo.

Come sistema paese non dobbiamo perciò, compiere l’errore di dividere il settore alimentare o del Made in Italy dell’agro alimentare in due, prodotti dei consorzi, e prodotti dell’industria della trasformazione. Esiste solo l’agrifood Made in Italy.

Nel corso del suo intervento, che è stato accompagnato da un maestro pizzaiolo, ha avuto modo di spiegare cosa serve per aumentare l’export italiano del food e cosa serve per tutelarlo. In questa occasione, inoltre, ha avuto modo di menzionare lo studio dell’Istituto Nutrizionale Carapelli per evidenziare il paradosso dell’olio di oliva extra vergine, una medicina la cui produzione è diminuita drammaticamente a causa dei cambiamenti climatici spingendo i prezzi verso l’alto, troppo per le famiglie italiane.

RIVEDI L’INTERVENTO QUI SOTTO O DIRETTAMENTE SUL PORTALE RAI PLAY, UNO MATTINA RAI 1

DOP, IGP E L’INDUSTRIA ALIMENTARE

Questi sono alcuni degli argomenti che Pietro Paganini ha esposto durante il suo intervento.

Nel 2023, il fatturato dell’industria alimentare dovrebbe aver raggiunto 194 miliardi di euro, segnando un aumento del 6,6% rispetto all’anno precedente. Secondo i dati Istat dei primi 10 mesi, il settore ha registrato un incremento tendenziale del fatturato del 7,7%, anche se in calo progressivo.
La produzione del settore, in termini quantitativi, è diminuita del 2,1% a fine anno. I prezzi alla produzione sono aumentati del 7,5% negli 11 mesi e si prevede una chiusura dell’anno con un incremento del 7,0%.
L’export dell’industria alimentare dovrebbe chiudere l’anno a 51,8 miliardi di euro, con un aumento del 6,0% rispetto al 2022. Tuttavia, la quantità esportata dovrebbe diminuire del 4,0%, attestandosi a 21,6 milioni di tonnellate.
L’incidenza del fatturato dell’export sul fatturato totale del settore per il 2023 è del 26,7%, leggermente inferiore al 26,9% del 2022. Questo assestamento riflette le difficoltà del contesto economico internazionale e le dinamiche del commercio globale.