iFood: le sfide del futuroLINEA NOTTE RAI TRE - PIETRO PAGANINI
- 8 February 2024
- Posted by: Competere
- Categories: Media, News
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IFOOD: LE SFIDE DEL FUTURO
Linea Notte – Rai 3 – Pietro Paganini
02 febbraio 2024
Pietro Paganini ha presentato il libro iFood a Linea Notte su RAI3, il programma notturno condotto da Monica Giandotti. Durante il suo intervento, ha inoltre approfondito il tema della transizione ecologica e dello sciopero degli agricoltori, di cui ha sviscerato le ragioni.
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RIVEDI L’INTERVENTO QUI SOTTO O DIRETTAMENTE SUL PORTALE RAI PLAY, UNO MATTINA RAI 1
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IFOOD: LE SFIDE DEL SETTORE
Questi sono alcuni degli argomenti che Pietro Paganini ha esposto durante il suo intervento.
iFood: come superare l’ideologia alimentare?
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- Il libro svela l’inefficacia delle strategie adottate da governi e istituzioni internazionali contro l’obesità e la malnutrizione da eccesso. Politiche come la Dieta Universale, le tasse di scopo, i sistemi di etichettatura fronte-pacco, o la demonizzazione del cibo industriale, lungi dal risolvere il problema, incoraggiano l’iPhonizzazione della nutrizione o iFood. Questa tendenza favorisce la diffusione di prodotti standardizzati a discapito della diversità alimentare e delle tradizioni locali.
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Le sfide della transizione ecologica
- Negli ultimi 5 anni, la politica, soprattutto quella di Bruxelles, ha messo in piedi una grande teoria, che oggi è difficile mettere in pratica. Nel frattempo, a seguito della pandemia, dei conflitti in atto, e altre crisi globali ci si è resi conto che la transizione non può essere fatta in poco tempo, ma necessità di incentivi economici e di grandi investimenti tecnologici.
- Gli Stati Uniti hanno avuto la capacità di mettere in gioco dei piani di aiuto all’industria e hanno individuato i settori chiave di sviluppo futuro. In Europa, purtroppo, ce ne siamo accorti più tardi: ora è necessario accelerare e l’Italia può e deve svolgere un ruolo chiave.
