La Commissione Europea vorrebbe introdurre il Nutriscore, un sistema fronte pacco già usato in Francia (dove è stato inventato), per ridurre l’obesità e le patologie legate alla cattiva nutrizione. Per la Commissione è uno strumento di politica pubblica. 

OBSOLETO E PERICOLOSO 

I pochi argomenti a favore dell’algoritmo del Nutriscore sono già stati smontati da molti scienziati. 

È un sistema che inibisce la libertà di scelta e il senso critico, umilia la diversità, e soprattutto è obsoleto. L’evoluzione tecnologica (AI e IoT) e gli sviluppi della scienza ci consentono di personalizzare la nostra dieta e di evitare strumenti come il Nutriscore, i semafori o le stelline valutative. 

I nostri ragionamenti però, non possono convincere i sostenitori del Nutriscore. Rifiutando il metodo scientifico e preferendogli l’ideologia, non sono aperti a valutare (e confutare) altri argomenti e cambiare idea. Possiamo provare a provocarli dimostrando l’incoerenza logica dei loro – deboli – argomenti.

Possiamo fare un esercizio logico – e divertente – che dimostra l’inconsistenza del concetto stesso dei sistemi di valutazione fronte pacco come il Nutriscore. 

Proviamo a pretendere che il Nutriscore sia uno strumento efficace che riesce a indirizzare le scelte dei consumatori verso prodotti salutari che limitano l’uso di grassi, sale, e zuccheri, a favore di fibre, proteine, vitamine, etc… (Omettiamo di polemizzare sul fatto che grasso, sale e zucchero sono fondamentali in una dieta equilibrata).
Evviva! Il minor consumo di nutrienti insalubri e l’aumento di quelli salutari concorrerà a ridurre l’obesità. 

I nutrienti che ingeriamo non sono la causa dell’obesità. Il problema è la quantità di nutriente che assumiamo, che a sua volta è condizionata da altri fattori variabili.

• Le cause dell’obesità sono infatti molteplici, per esempio lo stile di vita, il metabolismo e il DNA. Ciascuno di noi ha uno stile di vita, un metabolismo e un DNA molto diversi. È la meraviglia dell’umanità e delle specie viventi, ma anche di quelle inanimate.
• Il problema non sono i nutrienti, non è la quantità di per sé, ma la quantità che assumiamo in relazione allo stile di vita, al metabolismo, al DNA, etc…

Ciascuno è libero di elencare gli oggetti in uso quotidiano che concorrono a comporre il proprio stile di vita. A ciascun oggetto possiamo applicare un criterio oggettivo di valutazione che ci consente di assegnare colori e lettere. +/- n. se quell’oggetto o attività concorre a impigrirci o attivarci facendoci consumare +/- calorie, per esempio.

Essendo un esercizio ludico ciascuno può pensare liberamente al punteggio da assegnare a oggetti e attività: divani, sedie e scrivanie, scale, scale mobili e ascensori, auto, bici e bici elettriche, monopattini e scooter, dispositivi mobili, consolle di video giochi, video giochi più o meno interattivi, piattaforme di streaming, e così via

Ciascuno avrà assegnato un punteggio a ciascun oggetto. Se si associa n. a un colore (verde, arancione, rosso) e una lettera (A-E) abbiamo ottenuto il Lifescore.